La società ha scopo consortile e pertanto non persegue fini di lucro. La società è costituita in via prioritaria allo scopo di realizzare, in funzione di DISTRETTO AGROALIMENTARE DI QUALITA’, tutte le finalità e gli indirizzi in attuazione della L.R. 3 agosto 2007 n. 23 della Regione Puglia (Distretti Produttivi) e dell’art.13 del D.Lgs. 228/2001.
La società potrà indirizzare proprie iniziative volte al sostegno e alla promozione dello sviluppo produttivo economico e territoriale del sistema agroalimentare Jonico Salentino, svolgendo una attività di coordinamento e di gestione tecnico-amministrativa di piani e di progetti integrati in coerenza con gli indirizzi ed i vincoli di programmazione stabiliti a livello comunitario, nazionale e regionale.